Programa Microbiología y Micología

PROGRAMA ANALÍTICO DE EXAMEN

MICROBIOLOGÍA Y MICOLOGÍA

CICLO LECTIVO 2010

TERCER AÑO COMISIONES “A” Y “B”

DOCENTE: PROF. SUSANA B. BINNI

UNIDAD I

Clasificación de los seres vivos en Cinco Reinos. Características generales de cada uno. Concepto de Microbiología. Breve historia: inventos, descubrimientos y figuras relevantes de esta disciplina. Objeto de estudio (material y formal). Concepto y clasificación de microorganismos (celulares y acelulares). Los microorganismos en la vida humana y en las actividades humanas. Técnicas aplicadas en la Microbiología.

Los virus: características generales. Estructura viral. Clasificación. Bacteriófagos: etapas de infección en fagos líticos y templados. Los retrovirus. Estructuras subvirales: viroides, provirus, plásmidos y priones. Virus de importancia sanitaria en vegetales, animales y en el hombre.

TRABAJO PRÁCTICO Nº 1: Introducción a la Microbiología (integración de la Unidad I)

UNIDAD II

REINO PROKARIOTAE O MONERA

Generalidades. La célula procariota. Clasificación de bacterias según sus formas y según la composición química de sus paredes celulares. La movilidad en procariotas. Nutrición: procariotas heterótrofos, quimiótrofos y fotótrofos. Respuestas sensoriales. Variantes reproductivas: fisión binaria, transformación, transducción y conjugación. Formación de endosporas. Importancia ecológica y sanitaria de algunas bacterias. Clasificación en dos grupos fundamentales: Archeobacterias y Eubacterias. Características distintivas y ejemplos.

TRABAJO PRÁCTICO Nº 2: Visita guiada a un laboratorio bioquímico de la localidad. Informe correspondiente.

TRABAJO PRÁCTICO Nº 3: Preparación de cultivos bacterianos.

TRABAJO PRÁCTICO Nº 4: Observación microscópica de bacterias. Informe correspondiente

UNIDAD III

REINO PROTISTA O PROTOCTISTA

Generalidades. Evolución de los protistas. La célula eucariota Clasificación en tres grandes grupos sin validez taxonómica: algas, protozoos y mohos mucilaginosos.

- Las algas: características generales. Estructura y reproducción en las seis Divisiones: Dinoflagellata (dinoflagelados), Bacillariophyta (diatomeas), Euglenophyta (euglenas), Chlorophyta (algas verdes), Rhodophyta (algas rojas), y Phaeophyta (algas pardas).

- Los protozoos: generalidades. Análisis comparativo de los cinco Phyllum más representativos: Rhizopoda (amebas), Foraminifera (foraminíferos), Actinopoda (actinópodos), Zoomastigina (flagelados: tripanosomas, coanoflagelados), Ciliophora (ciliados: paramecios), Sporozoa (plasmodios).

- Los mohos mucilaginosos: Generalidades. Estructura. Diferenciación en mohos deslizantes y acuáticos.

TRABAJO PRÁCTICO Nº 5: Recolección y observación de algas microscópicas y macroscópicas. Informe correspondiente.

TRABAJO PRÁCTICO Nº 6: Elaboración de un cuadro comparativo de las seis Divisiones de algas.

TRABAJO PRÁCTICO Nº 7: Recolección y observación de protozoos. Informe correspondiente.

TRABAJO PRÁCTICO Nº 8: Elaboración de un cuadro comparativo de los principales Phyla de protozoos.

UNIDAD IV

REINO FUNGI

Generalidades. Estructura fungal. Reproducción. Clasificación en sus tres Divisiones: Zygomycota (moho negro del pan), Ascomycota (levaduras) y Basidiomycota (setas). Una División particular: Deuteromycota (hongos imperfectos). Características morfoanatómicas. Reproducción. Asociaciones simbióticas: líquenes y micorrizas.

TRABAJO PRÁCTICO Nº 9: Recolección y observación de hongos en escalera y setas. Informe correspondiente.

TRABAJO PRÁCTICO Nº 10: Elaboración de un cuadro comparativo de las Divisiones de hongos desarrolladas en clases teóricas.

TRABAJO PRÁCTICO Nº 11: Recolección y observación de líquenes. Informe correspondiente.